VERATINO FRESCO
 
Características: Leche fresca de cabra. Máxima calidad.
Rica en extracto. Baja en acidez.
Peso 0.7 kg. aproximadamente.
Aspecto exterior: Formato cilíndrico. Corteza blanda con la forma típica del molde de rejilla.
Aspecto interior: Al corte posee un color blanco nácar y su pasta es completamente lisa.
Olor: Aroma a leche de cabra recién ordeñada.
Sabor: Dulce e intenso.

Reconocimientos:

             1999: "3º premio en grupo quesos de pasta blanda" (IV feria nacional del queso de Trujillo)
             2004: "Cincho de plata" (5º concurso nacional de quesos "Premios Cincho")
             2007: "Accésit grupo quesos frescos" (mejores quesos españoles edición 2.007)


 
Feature: Made of fresh goat milk. Maximun quality.
Cheese rich in extracts and low acidity.
Approximate weight 0.7 kilogram.
Appearance external: Cylindrical format. It has a soft crust with the typical shape of grating mold.
Appearance internal: When de performing the cutting of the cheese, it has a White nacre color and your paste is completely smooth.
Smell: Freshly milked goat's milk scent.
Flavor: Sweet and intense.

Awards:

             1999: "3rd prize in soft paste cheese group" (4th National Trujillo Cheese Fair)
             2004: "Cincho de plata" (5th National cheese competition  "Premios Cincho")
             2007: "2nd prize fresh cheese group " (Best Spanish Cheese, edition 2007)